神戸ポートピアホテルにカジュアルなフレンチレストラン「コントワール リュバン」さんが12月21日（土）11：30～にグランドオープンを迎えます #新規オープン #新店情報 #開店情報

2024年12月20日区外スポット

「コントワール リュバン」さんがオープン予定

神戸ポートピアホテル 本館1階にカジュアルなフレンチレストラン「コントワール リュバン」さんが12月21日（土）11：30～にグランドオープンを迎えます。

画像と情報の引用参照：PR TIMES「【神戸ポートピアホテル】「コントワール リュバン」12月21日グランドオープン！音も香りも“ごちそう”になる、ライブなフレンチが誕生！」

カウンター席がメイン！活気あふれるライブ感が特徴のレストラン

『食を通じた感動』をコンセプトに、まるでステージのようなキッチンで料理人たちが仕上げていく料理を目の前で見ることができ、音や香り、活気あふれるライブ感が特徴のレストランです。コースのほかにアラカルトメニューや、お好きな一皿とワインなどのドリンクを気軽に愉しめる手軽さも魅力の一つです。

店内は特等席とも言えるカウンター席（フランス語でコントワール）が16席あり、オープンキッチンを楕円で囲むように配置され、シェフたちが料理を仕上げる様子をライブ感たっぷりにお愉しみいただけます。カウンター席の天井部分には、店名の由来となったリボン（フランス語でリュバン）をモチーフとしたオブジェが飾られています。

またテーブル席の椅子はリボンが飾られたチェアカバーが掛けられ、店内アートにもリボンにまつわる作品を使用しています。

飲みもの・サービスのこだわり

国内外から厳選したワインはソムリエが一つ一つ選んだもの。料理や食材、お客さまのお好みに合わせてご提案。上質なサービスを堪能することが出来ます。

メニューの一例をご紹介

ランチコース　エクラ（3,500円）

・アミューズ

・季節のスープ

・寒鰆のミキュイ 岩津ねぎのデクリネゾンジュソース

   または  神戸ポークロースのロティ ピクルスと粒マスタードのソース

・パン

ランチコース　ボヌール（5,500円）

・サーモンマリネ柚子の香り

・季節のスープ

・寒鰆のミキュイ岩津ねぎのデクリネゾンジュソース

   または　神戸ポークロースのロティ ピクルスと粒マスタードのソース

・グラス または ソルベ（2種 選択）

・パン

・ブレンドコーヒーまたは紅茶

ディナーコース　リアン（10,000円）

・アミューズ

・季節のスープ

・パテクルート

・寒鰆のミキュイ 岩津ねぎのデクリネゾンジュソース

・国産牛もも肉（ランプ）のグリエ赤ワインソース

・ムース・オ・ショコラ

・パン

・ブレンドコーヒーまたは紅茶

アラカルトメニュー

・高砂の夕日“卵”のムイエットとシャンピニオンの泡（温前菜）　1,800円

・パテクルート　3,600円

・国産牛もも肉（イチボ）のタルタルタルトレット仕立て　3,800円

・神戸ポークロースのロティピクルスと粒マスタードのソース　2,800円

・オーストラリア産仔羊のTボーンステーキ ミント風味のジュ　4,500円

・クレームカラメル　1,000円

・ババ・オ・ラム　1,500 円

※表記の料金には税金・サービス料が含まれております。

※メニュー内容は入荷の状況により変更する場合があります。

 

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画像と情報の引用参照：神戸ポートピアホテルWEBサイト「Comptoir Ruban」

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