JR六甲道駅南側「メイン六甲」にある「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんで、出汁が美味しい木灰そばとラフテーのセットを食べてみた！ #木灰そば #六甲道 #太陽人

2021年2月27日2022年5月13日区外スポット

「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんで沖縄の味を堪能！

JR六甲道駅南側「メイン六甲」にある「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんで、木灰そばとラフテーのセットを食べてみました。

 

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情報の引用参照：木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）Instagram（＠tidanchu）

「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんの場所はこちら

JR六甲道駅南側にある「メイン六甲」の1階にある、

「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんがこちら。ソーキやラフテーなども味わえる沖縄そばのお店です。

木灰そばとラフテーのセットを食べてみた！

今回は「木灰そばとラフテーのセット（740円）」をオーダーしてみました。

「木灰そば」とは、伝統的な製法で作った沖縄そばのことで、蕎麦粉を使用せず小麦粉だけで作った中華麺に該当します。木灰を水に溶き、その上澄みで作ったものが木灰そばということで、非常に手間をかけて作られています。

こちらのお店では、塩分無添加、無着色の自家製麺を使われており、喉越しが良く、ツルツルっと入っていきます。透き通った鰹と昆布の出汁がまた、いつまでも飲んでいられるぐらい美味しいんです♪

味変に鰹節を足すと、さらに旨味が増し、変化を楽しむことが出来ます。

沖縄県の郷土料理の1つ「ラフテー」は、皮付きの三枚肉またはヒサガーを泡盛や醤油で甘辛く味付けしたものでして、

箸で持ち上げると、トロトロにやわらかく、味が染みててめちゃ美味しいんです。あっさりした「木炭そば」と一緒に食べると、もう最高ですね！
大満足でごちそうさまでした♪

「木灰そば 太陽人 （もっかいそば てぃだんちゅ）」さんで、出汁の効いた「木灰そば」をぜひ食べてみてね♪

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