神戸三宮のセンター街2丁目に、日本各地の包丁や関連商品を扱うお店「HOCHO KNIFE」さんが11月14日（土）にグランドオープン予定！実際に商品をじっくり見て・触れて・選べる店舗が三宮に誕生します♪ #新規オープン #新店情報 #開店情報 #包丁

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2026年11月11日区外スポット

日本各地の包丁や関連商品を扱うお店「HOCHO KNIFE」さんがセンター街2丁目に誕生！

三宮のセンター街2丁目に、日本各地の包丁や関連商品を扱うお店「HOCHO KNIFE」さんが 11月14日（土）にグランドオープンを迎えられます。

「HOCHO KNIFE」さんの場所がこちら

三宮のセンター街2丁目、センタープラザ西館1階に、

11月14日（土）にグランドオープンを迎える「HOCHO KNIFE」さん。この日は内覧会に参加させて頂きました。

「HOCHO KNIFE」さんの店舗の様子をご紹介します

店内には日本各地の包丁や、

関連商品が種類豊富にご用意されており、

予算や用途に合わせて、スタッフさんに相談しながら、実際に商品を手に取って選べるのが特徴です。（これまでは海外向けのECサイトでの販売がメインだったそうで、実店舗は初となります）

様々な包丁を比較し、握り心地や重さのバランスを確認できるほか、料理のスタイルや使い方に合わせて、お気に入りの一本に出逢えますよ。

黒﨑優さんの包丁は海外でも特に人気があるそうで、研ぎや手入れを重ねることで、長く使い続けられるのがうれしいですね。

刃物産地・堺の包丁は3万円台～でご用意されており、プレゼントにもおすすめです。

実用的に使うのはもちろんのこと、海外ではショーケースに入れて飾り、コレクションのように集められる方もいらっしゃるそうですよ。

包丁や刃物には「災いを断ち切り、未来を切り開く」という縁起のよい意味も込められており、例えば開会式のテープカットやウェディングケーキの入刀など、大切な瞬間を共にするアイテムでもあります。

ー海外で支持されてきた包丁の魅力を、今度は日本でも直接届けたいー

代表取締役櫛田憲正さんは、新生活や結婚、開店・独立、記念日など、人生の節目を祝う贈り物として、大切なお相手に包丁を贈る文化を広めていきたいとおっしゃっておられました。

お店では、名入れやギフトラッピングにも対応し、使う方の料理のスタイルや好みに応じて、大切な人に贈る一本を選ぶお手伝いをされています。メンテナンスにも対応されているそうで、安心して購入できますね。

このたびはご案内をありがとうございました。※11月11日（水）～13日（金）は、11:00～14:00の時短営業でプレオープンを予定。11月14日（土）のグランドオープンには、福井県越前市から、伝統工芸士２名を含む包丁職人３名が来店されます。（来店職人：黒﨑優氏、加藤義実氏、野村和生氏 13:00～18:00を予定）
当日は、職人の皆様と直接言葉を交わしながら、包丁の特徴や製作に込めた想いを聞いていただけます。また、当日購入した包丁には、来店職人による無料名入れも行われるそうで、ぜひお立ち寄り頂けたらと思います。