神戸・旧居留地エリアに「BIOTOP KOBE」が3月8日（土）にオープン予定！カフェ&レストランとコスメ・生活雑貨を展開するフロアと、アパレル・ポップアップスペースを展開するフロアが誕生するみたい♪ #新規オープン #新店情報 #開店情報 #BIOTOPKOBE

2025年3月4日区外スポット

「BIOTOP KOBE」が3月8日（土）オープン予定

神戸・旧居留地エリアに「BIOTOP KOBE」が3月8日（土）にオープンを予定されています。

「BIOTOP KOBE」の場所がこちら（2025年3月）

各線三宮駅から南へ徒歩約10分、

建泰ビルの1F・2Fにオープン予定の「BIOTOP KOBE」。（かつてアウトドアライフのお店「エディ・バウアー 神戸元町店」があった場所ですね）

神戸・旧居留地にある「エディ・バウアー 神戸元町店」さんが2021年12月に閉店を予定

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「BIOTOP KOBE」は、カフェ&レストランとコスメ・生活雑貨を展開するフロアと、アパレル・ポップアップスペースを展開するフロアの2層で構成されています。

1F カフェ&レストラン「bw BIOTOP（ビーダブリュービオトープ）」のご紹介

「bw BIOTOP（ビーダブリュービオトープ）」

店名は「bread & wine」というコンセプトをシンプルに表現。

BIOTOPを連想させるグリーンがおおらかに包み込み、その広がりや余白から、街と店舗、お客様が伸びやかに成長していくイメージを描いています。「BIOTOP」に来店されるお客様はもちろん、食やナチュラルワインを愛する方々、そして東遊園地を訪れる方々にも気軽に立ち寄っていただけるカフェ&レストランをイメージされています。

【LUNCH　11:00 – 14:30（L.O.14:30）】

季節食材をふんわりと焼き上げた「フラットブレッド」やパスタ数種のメインから1種を選び、サラダ、スープ、ドリンクがついたヘルシーなセットメニューを中心にお楽しみいただけます。BIOTOPにご来店のお客様だけでなく、観光客や近隣のオフィスワーカーの方もクイックにご利用いただけます。

【CAFE　14:30 – 17:30（L.O.17:30）】

自家製パンとホイップクリームのとろける味わいが絶妙な北欧発祥のスイーツ「セムラ」や「バナナティラミス」「チーズケーキ」といった大人が楽しめる甘さと苦さのバランスを追求。

また、店内のワインセラーからお好みのワインをお選びいただき、ディナー前のアペロ利用もお楽しみいただけます。

【DINNER　17:30 – 22:00（L.O.21:30）】

神戸ならではの魚介の鮮度を活かしたメニューを軸に、「明石産スズキのマリネと蕪のサラダ仕立て」「やりいかとリコッタチーズのブルスケッタ」や、「フライドポテト」など、豊富な前菜をシェアスタイルでお楽しみいただけます。

メインは「京都府産丹波黒どりのロースト」「レモンとシラスのカチョエペぺ」といった、シンプルに素材の旨みを活かした、ナチュラルワインと相性の良いラインナップをご提供します。

ランチでご提供する「フラットブレッド」やふっくらとした「ブリオッシュ」「パンドミ」のほか、「自家製レモンケーキ」や「チーズケーキ」などのスイーツも充実。コーヒーやティー、ワインと一緒にテイクアウトしてご自宅や東遊園地でも気軽にお楽しみいただけます。

2025年3月8日（土）のオープンをどうぞお楽しみに♪

 

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画像と情報の引用参照：PR TIMES「【BIOTOP】新店舗「BIOTOP KOBE」が3月8日（土）オープン」

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