東灘ジャーナル

神戸・住吉の白鶴酒造資料館で灘の「べっぴんさん」を味わおう!【べっぴんさん&大人の社会見学】

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NHK朝の連続テレビ小説「べっぴんさん」にちなんで、白鶴酒造より「超特撰 白鶴 純米大吟醸 花の神戸 720ml」が数量限定で発売中です。他の情報サイトや広報誌が特集を組む前に、どこよりも早く「べっぴんさん特集&灘の酒蔵探訪」「白鶴酒造資料館」をご紹介します!

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「白鶴酒造資料館」とは

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白鶴酒造資料館は、昭和40年代中頃まで実際に清酒醸造に使われていた本店壱号蔵を改造して開設されました。内部は昔ながらの酒造工程をそのまま保存し、作業内容を再現するため、
等身大の人形を配置するなど、清酒の生まれるまでを立体的にわかりやすく展示しています。昔ながらの酒造工程や作業内容について、歴史的な建物とともに現代に伝えています。(※文章は白鶴酒造資料館WEBサイトより引用しています)

「白鶴酒造資料館」場所はこちら @住吉南

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阪神住吉駅より南へ約5分ほど歩いたところにあります。国道43号線から白鶴酒造の看板が見えますよ。

「白鶴酒造資料館」内部をご紹介

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入口には立派な杉玉がありました。

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等身大の人形が、当時の酒造りの様子を伝えています。

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摂氏100℃で蒸米に挑む姿が、とてもリアルに迫力を感じさせます。

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断熱材で覆われた麹室(こうじむろ)は、天井が低く、温度は常に30度以上!酒造りの大変さが伝わりますね。

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酒樽に詰めて、最後の仕上げに取りかかる様子です。

「白鶴」は灘の酒特集でも紹介されています

『ワンダフルコウベ2016秋冬』号に、「灘の酒特集」として白鶴酒造が紹介されました!

「白鶴酒造資料館」でべっぴん利き酒タイム♪

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ここ資料館でしか味わえない原酒の利き酒や、「灘の生一本」、梅酒など6種類ほどのお酒を味わうことができます。試飲したお酒は、お隣の売店でも購入可能ですよ。

「白鶴酒造資料館」はおみやげもべっぴん!

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資料館1階にある売店をご紹介。お酒や食べ物を豊富に取り揃えています。

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おなじみの「山田錦」や「生酛」を購入することが出来ますよ。

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お正月やお祝い事に「大吟醸」はいかがでしょうか。

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化粧水やせっけん、肌クリームもありました。試してみると、しっとりと潤いますね~。

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甘酒やおつまみ、お菓子類も充実しています。

「べっぴんみやげ」を購入してみた

白鶴「大吟醸」

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モンドセレクション 2011~2016年 6年連続金賞受賞!

華やかな香りと淡麗な味わいの大吟醸酒。まろやかで飲みやすいのが特徴です。

大吟醸「酒粕」かりんとう

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続いては、大吟醸を使った「酒粕」かりんとうです。甘さを抑え、旨味が楽しめますよ。

贅沢甘酒(抹茶味)

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最後は変わり種、抹茶味の甘酒です。和菓子を食べているような上品な甘さが、やみつきになりそうです。甘酒は栄養価が高く、おやつにもぴったりですよ。

「べっぴんさん」にちなんだ特集第一弾は、「白鶴酒造資料館」でした。次回もどうそお楽しみに。

 

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【名称】
白鶴酒造資料館
【営業日・営業時間】
9:30~16:30 入館料 : 無料
【連絡先】
078-822-8907
【Webサイト】

白鶴酒造資料館

【場所】

住所:神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5

神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5

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