東灘・甲南にバームクーヘンの専門店「マルタン マルタン」さんに行ってみた！ #マルタンマルタン #バームクーヘン #東灘区

2016年6月3日2019年8月28日スポット情報

バームクーヘンの専門店「マルタン マルタン」さんに行ってみた！

東灘・甲南にバームクーヘンの専門店があると知り、早速訪問してみました。写真とともに、店内レポをお楽しみください。

バームクーヘンの専門店　Ｍaltin-Ｍartin（マルタンマルタン）とは

谷上店と本山店の２店舗をかまえる、バームクーヘンの専門店です。”2009年 食べログベストスイーツ賞”を受賞された有名なお店ですね。

お店一番のこだわりは、卵、小麦粉、バターなど材料選びです。
生地作りも、ベーキングパウダーなどの添加物を使わないようにしている為、メレンゲの泡をつぶさないよう細心の注意を払って、丁寧に生地を作ります。また生地作りや焼き方はその日の気温や湿度によって微妙に調整しています。
焼くときには自動のバームクーヘンオーブンではなく、職人の目で確認しながら一本一本焼き上げています。
甘すぎず、優しくシンプルだけども味わいがある。自分の子供にも安全なものを食べさせたい、という思いで作った心のこもったバームクーヘン。いつまでも、皆様に愛していただけるものづくりを目指されています（お店のWEBサイトより引用しています）

場所はこちら

今回は本山店に訪問しました。甲南本通り商店街の正面入口をぬけ、国道2号線を渡ったところあります。

ストライプの日よけと看板が見えてきましたよ。お隣には、オムライスで有名な「はんおむ」さんがあります。

サイドはこんな感じに、お店のロゴマークが入っています。

正面からはこちら。

かわいい入口ですね、ではおじゃまします。

店内の様子はこちら

正面のガラスケースには、バームクーヘンとクランチチョコ、ソースなどがあります。バームクーヘンは3cmからお好みに応じてカット注文が出来ます。

下段には、贈答用のアソートセットもありました。

ご好意に甘え、バームクーヘンを試食させていただきました。生地がフワフワで、食べやすいです。今回は3cmカットをお願いしました。大きな専用機械からcutし、切りたてを包んでいただきます。

店内にはカフェスペースもあり、ゆったりとしています。

サイドには、マカロンやバームクーヘン型のラスク、アーモンドヌガーをのせたフロランタンなどがありました。

芦屋大丸によく出店されているお店ですが、

中でも「はしっこフロランタン（500円）」は、すぐに売り切れる人気商品です。

今回は、知人への手土産用のバームクーヘンを包んでいただきました。保存料、膨張剤が入っていないため、常温では２～３日間、冷蔵保存で５日間の賞味期限です。

この度は写真と取材のご協力、誠にありがとうございました。

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