【神戸の新ご当地メニュー】「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」が1月24日（金）より神戸・大阪・東京の飲食店で販売がスタートされたみたい！（劉家荘×ぱくまるプロジェクト） #ぱくまるプロジェクト #神戸新ご当地メニュー #神戸黒鯛入り春巻き

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2025年1月28日イベント

【目次】

1 「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」が1月24日（金）より神戸・大阪・東京の飲食店で販売開始！
2 【神戸の新ご当地メニュー】「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」の内容がこちら

「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」が1月24日（金）より神戸・大阪・東京の飲食店で販売開始！

「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」が1月24日（金）より神戸・大阪・東京の飲食店で販売スタートということで、ご案内をお寄せ頂きました。

【神戸の新ご当地メニュー】「神戸黒鯛入り春巻き第2弾」の内容がこちら

黒鯛（関西では「チヌ」として親しまれる）は、冬になると脂がのり、歯ごたえのある白身が特に美味しい魚です。しかし一方で、須磨海苔の養殖においては食害を引き起こすこともあり、適切な管理が求められています。そこで、神戸産の黒鯛を地域内で消費することで、こうした問題を軽減し、SDGs（持続可能な開発目標）の達成にも貢献しようという取り組みが進められています。

昨年度、神戸市では「神戸産の黒鯛を使った新たなご当地メニュー開発グランプリ」を開催しました。253点もの応募作品の中から選ばれた「神戸黒鯛入り春巻き」が、飲食店21店舗や大丸神戸店の地産地消イベントで販売され、好評を博しました。

今年度はさらに進化を遂げた「神戸黒鯛入り春巻き第２弾」が登場！神戸・南京町の老舗中華料理店「劉家荘」さんが監修した新作春巻きは、2025年1月24日（金）から、神戸・大阪・関東の飲食店にて販売開始！