神戸ポートタワーホテルで「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」を4月1日（水）～5月31日（日）まで開催！神戸元気サーモンのあぶり寿司や瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶなど、豪華バイキングが2,800円 ～食べ放題！#神戸ポートタワーホテル #食べ放題

2026年4月1日イベント

「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」を開催！

神戸ポートタワーホテルのバイキングレストラン「The HARBOR Buffet Dining（ザ・ハーバー ビュッフェダイニング）」で、「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」が4月1日（水）～5月31日（日）まで開催されます。

画像と情報の引用参照：PR TIMES「神戸元気サーモンのあぶり寿司 、瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶなど、旬の地元食材を使用した豪華バイキングが2,800円 ※～食べ放題！」

「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」の概要がこちら

【兵庫の豊かな自然が育んだ旬の食材を堪能する贅沢バイキング】

神戸ポートタワーホテルでは、これまで毎月更新していた内容を、季節の移ろいをより深く、ゆったりと堪能できるよう2か月スパンの開催へと刷新！今回のフェアでは、地元の兵庫県産を含む食材を使用した、春の訪れを感じさせる豪華ラインナップでお届けします。

特に注目の食材は、須磨の海で育てられている養殖魚「神戸元気サーモン」です。これは、灘の伝統ある日本酒「福寿」の酒粕を餌に混ぜて大切に育てられた神戸ならではのブランド食材で、コラーゲンが豊富に含まれており、さっぱりとした味わいが特長です。本フェアではその魅力を引き出す「あぶり寿司」としてご提供いたします。さらに、春野菜と魚介たっぷりのパエリアや、瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶなど、地元の希少な食材をシェフの技で彩り豊かな一皿に仕上げました。この時期だけの贅沢なラインナップを通じて、心ゆくまで「春の恵み」をお楽しみください。

・魚介香る春のパエリア

春野菜と魚介をふんだんに合わせ、海の幸の香りを閉じ込めた彩り豊かな一皿です。春が旬の様々な貝類の濃厚な旨味が染み込んだライスに、旬野菜の食感がアクセントを添え、見た目にも華やかな春の訪れを演出します。

※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます

・瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶ

瀬戸内産の新鮮な鯛を、お客様ご自身で出汁にくぐらせていただく贅沢なスタイルです。お好みの加減で火を通すことで、鯛本来の繊細な甘みと、しっとりとした上品な食感を心ゆくまでご堪能いただけます。

・あさりラーメン

旬のあさり出汁が効いたスープに、お好みのトッピングで仕上げるセルフスタイルのラーメンです。磯の香りとあさりの旨味が凝縮された優しい味わいのスープが、麺によく絡み、自分好みの一杯をお楽しみいただけます。

※トッピングは一部変更となる場合がございます。

・山菜の天ぷら（ディナー限定）

人気の天ぷらコーナーが、ディナー限定で春仕様にパワーアップして登場します。タラノ芽やふきのとうなど、この時期ならではの山菜をカラリと揚げており、春特有の心地よい苦みと豊かな香りが楽しめます。

・蒸し鶏と春野菜の和え物

柔らかな蒸し鶏と色とりどりの春野菜を和えた、見た目も華やかな一品。レモンを用いることで、爽快感のある味わいに仕上げています。

※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます。

・神戸元気サーモンのあぶり寿司
灘の日本酒「福寿」の酒粕で育った希少な「神戸元気サーモン」を、目の前であぶって提供します。香ばしい香りと、コラーゲン豊富でさっぱりととろけるような脂の甘みが口いっぱいに広がります。

・ステーキ（神戸ポーク、ビーフステーキ）

毎回のフェアで大変ご好評をいただいている人気メニューが、引き続き登場！シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感満載の一皿は、肉汁が溢れる音と香りが食欲をそそります。

ランチタイムには柔らかな肉質が魅力の「神戸ポークステーキ」、ディナータイムには香ばしく焼き上げた「ビーフステーキ」をご提供いたします。焼きたてならではの贅沢な味わいをお楽しみください。付け合わせには、甘みが特長の「淡路島産の玉ねぎソテー」を添えてご提供いたします。

【その他、定番の人気メニュー】

地元の兵庫県産を含む食材を使用した、春の訪れを感じさせる豪華ラインナップを味わってね♪

画像と情報の引用参照：PR TIMES「神戸元気サーモンのあぶり寿司 、瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶなど、旬の地元食材を使用した豪華バイキングが2,800円 ※～食べ放題！」