ミント神戸7階に「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」さんが10月4日（水）オープン！おすすめの神戸牛ハンバーグや牛タンステーキ、封印熟成ハラミをご紹介します #新規オープン #新店情報 #開店情報 #神戸赤ふじ

2023年10月3日区外スポット

ミント神戸7階に「神戸赤ふじ」さんがオープン！

三宮・ミント神戸7階に「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」の2号店さんが10月4日（水）オープン予定。内覧会に参加させて頂きましたので、おすすめのメニューをご紹介します。

「神戸赤ふじ」さんのオープン場所がこちら

ミント神戸の、

７階にオープンされる「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ ミント神戸店」さん。

店内はカウンター15席をメインに、

奥には4人掛けのBOX席が2卓あります。

⾚ふじさんでは、1号店・2号店ともにお客様1人ひとりに専用の鉄板をご用意されており、お好みの焼き加減で、焼きたて美味しさを味わうことが出来るのが特徴です。

壺の中で熟成させた特大ハラミや賄いカレーなど、2号店限定メニューをご紹介！

食べる寸前まで壺の中で熟成させ、旨みを封印した特大サイズの『封印熟成ハラミ』がこちら。

約20cmの特大ハラミを壺内で熟成させ、旨みをギュッと封印しています。

⾚く輝くタレが香ばしく、鉄板の上で丁寧に焼き上げる様子がこちら。

和をベースとした甘辛くさっぱりとしたタレで、箸がとまらない美味しさをどうぞ。

『⾚ふじ賄いカレー』は⽜タンや黒毛和⽜、神⼾⽜などハンバーグを作る上で出る上質な素材を、有効活用。店内で12時間以上じっくりと煮込み、トロトロに柔らかくなったお肉と肉の旨みが溶け込んだ出汁をベースに仕上げた、肉の専門店にしかできない究極のカレーです。※オープン記念！1か月限定で〆の賄いカレーを無料で提供されるそうで、ぜひチェックしてみてくださいね。

看板メニュー『神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ』と『特上霜降り⽜タンステーキ』をご紹介！

看板メニュー『神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ』と『特上霜降り⽜タンステーキ』をご紹介！『神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ』（左）は、⾚富士のように輝くハンバーグは⽜脂の雪化粧が施されており、余分なつなぎを一切入れずに⽜肉本来の旨みを堪能できるのが特徴です。
『特上霜降り⽜タンステーキ』（右）は1頭からわずか3枚しかとれない希少部位・タン元を使用。脂がのった部分を極厚で提供されるので、見た目のボリューム感に圧倒されますよ。

1人ひとりに専用の鉄板をご用意されており、目の前で焼いて頂きます。

たっぷりのお野菜と一緒に、

ジュージューと焼かれるたびに、牛脂がトロトロに溶けて旨味が広がります。

毎朝精⽶し、釜炊きで仕上げた「兵庫県産コシヒカリ」と、

お味噌汁を一緒に頂きましょう。

ハンバーグは最後にお客様自身が一⼝ずつお好みの焼き加減で焼き上げることで、極上の⽜の旨みが毎回楽しめますよ♪

嚙むごとに、ジューシーな分厚さと柔らかさが堪能できる⽜タンステーキ。

テーブルには5種類の薬味がご用意されており、おすすめは「ネギ塩レモン」。ネギとレモンの爽やかな酸味が抜群の相性を発揮します。

途中で味変を楽しみながら、最後まで美味しくごちそうさまでした。

おなかに余裕があれば、シメのご飯メニューもご一緒にどうぞ♪

メニューのご紹介チラシがこちら。このたびはご案内をありがとうございました。「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ ミント神戸店」さんの10月4日（水）オープンをどうぞお楽しみに♪

情報の引用参照：神戸赤ふじ WEBサイト

神戸赤ふじ Instagram（＠kobe_akafuji）

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