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東灘・甲南にバームクーヘンの専門店”マルタン マルタン”があるよ ※写真レポあり

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東灘・甲南にバームクーヘンの専門店があると知り、早速訪問してみました。写真とともに、店内レポをお楽しみください。

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バームクーヘンの専門店 Maltin-Martin(マルタンマルタン)とは

谷上店と本山店の2店舗をかまえる、バームクーヘンの専門店です。”2009年 食べログベストスイーツ賞”を受賞された有名なお店ですね。

お店一番のこだわりは、卵、小麦粉、バターなど材料選びです。
生地作りも、ベーキングパウダーなどの添加物を使わないようにしている為、メレンゲの泡をつぶさないよう細心の注意を払って、丁寧に生地を作ります。また生地作りや焼き方はその日の気温や湿度によって微妙に調整しています。
焼くときには自動のバームクーヘンオーブンではなく、職人の目で確認しながら一本一本焼き上げています。
甘すぎず、優しくシンプルだけども味わいがある。自分の子供にも安全なものを食べさせたい、という思いで作った心のこもったバームクーヘン。いつまでも、皆様に愛していただけるものづくりを目指されています(お店のWEBサイトより引用しています)

場所はこちら

今回は本山店に訪問しました。甲南本通り商店街の正面入口をぬけ、国道2号線を渡ったところあります。

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ストライプの日よけと看板が見えてきましたよ。お隣には、オムライスで有名な「はんおむ」さんがあります。

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サイドはこんな感じに、お店のロゴマークが入っています。

正面からはこちら。

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かわいい入口ですね、ではおじゃまします~。

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正面のガラスケースには、バームクーヘンとクランチチョコ、ソースなどがあります。バームクーヘンは3cmからお好みに応じてカット注文が出来ます。

下段には、贈答用のアソートセットもありました。

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ご好意に甘え、バームクーヘンを試食させていただきました。生地がフワフワで、食べやすいです。今回は3cmカットをお願いしました。大きな専用機械からcutし、切りたてを包んでいただきます。

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店内にはカフェスペースもあり、ゆったりとしています。

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サイドには、マカロンやバームクーヘン型のラスク、アーモンドヌガーをのせたフロランタンなどがありました。2016-05-31 12.40.50

芦屋大丸によく出店されているお店ですが、中でも「はしっこフロランタン(500円)」は、すぐに売り切れる人気商品です。

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今回は、自分のおやつ用に購入しました。(お店のWEBよりお写真をお借りしています)

知人への手土産用のバームクーヘンを包んでいただきました。保存料、膨張剤が入っていないため、常温では2~3日間、冷蔵保存で5日間の賞味期限です。

喜ぶ顔が見たくて、心がウキウキします。ありがとうございました、また訪問させていただきますね。

 

 

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【名称】
Maltin-Martin(マルタンマルタン)
【営業日・営業時間】
営業時間 11:00~18:00(売切れ次第閉店する場合があります)  ※ 定休日 水曜日
【連絡先】
078-451-5540
【Webサイト】

Maltin-Martin(マルタンマルタン)

【場所】

住所:神戸市東灘区田中町3-4-1

※申し訳ありませんが、駐車場はありません。

神戸市東灘区田中町3-4-1